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健康食品関連ワード辞典 - カテキン
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健康食品関連ワード辞典 - カテキン
健康食品関連ワード辞典
カテキンとは
カテキンは茶の渋み成分でタンニンの一種のポリフェノール（茶葉の約13%を占める）のうちの約80%にあたります。緑茶にはカテキンが豊富に含まれていますが、特にエピガロカテキン、エピガロカテキンガレートが知られています。
カテキンの最大の特徴は強力な抗酸化作用のために、体内で大量に発生すると有害な作用を示す活性酸素を除去するということです。その他、血糖値を抑える作用・血圧上昇を抑える作用、美肌作用、消臭作用・抗アレルギー作用、風邪予防・虫歯予防・コレステロールの上昇を抑制などに健康効果を発揮し、また、抗菌・殺菌作用があることから食中毒の予防やピロリ菌除去に効果があるとされています。

お茶(カテキン）の健康効果
口臭予防、高血圧、ガン予防、抗酸化作用など様々な研究が行われています。その中でも特に注目されているのは抗ガン作用です。その他には抗菌・抗ウィルス作用。お茶にはインフルエンザウィルスを抑制する働きがあるのでお茶でうがいをしたり、こまめに飲むようにすれば強力な予防効果が期待できます。また、病原性大腸菌O-157による食中毒が問題になったとき、緑茶の殺菌効果が話題になりましたが、胃潰瘍の原因であるピロリ菌の除去にも効果があったといわれています。


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