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健康食品関連ワード辞典 - クマザサ

クマザサとは
クマザサとはイネ科の単子葉類ササの一品種です。葉の縁が白くくま取りされることから「隈笹」、冬眠から覚めた熊が好んで食べて体力の回復をはかることから「熊笹」とも呼ばれます。また、１枝に９枚の葉がつくことから「９枚笹（クマイ笹）」ともいわれ、風雪に耐えて育ったものほど上質とされます。
クマ笹の葉には防腐作用があり、古くから笹団子、笹飴、ちまき、笹寿司などに用いられ、食品の保存や風味の向上に利用されてきました。
タンパク質や葉緑素が豊富で、口臭・体臭を根本的に解消させる作用があり、近年は「笹多糖体」と呼ばれる機能成分にも注目が集まっています。

クマザサの成分と働き
防腐作用の働きをするアンソッコウ酸のほか、ササ類に共通した成分として葉緑素、ビタミンC、K、B1、B2、カルシウムが多く含まれているので、血液の弱アルカリ性化と、葉緑素の胃炎に対しての効果が期待できます。
また、近年では、活性多糖類である「笹多糖体」、アラビノキシラン（アラビノースとキシロースが結合したもの）に注目が集まっています。笹多糖体は一つ一つの細胞をイキイキさせることによって、人間が本来持っている自然治癒力と免疫機能を高め、様々な病気を予防します。
・細胞賦活作用
・血液浄化作用
・血流改善作用
・抗潰瘍作用
・活性酸素除去作用
・ピロリ菌除菌作用
・抗菌作用
・消炎作用

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