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健康食品関連ワード辞典 - ココア
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健康食品関連ワード辞典 - ココア
健康食品関連ワード辞典
ココアとは
ココアは、ココアとはカカオ豆を発酵、乾燥、粉砕・除皮したもの（カカオニブ）を、焙煎後に圧搾したもの（カカオマス）から脂肪分（ココアバター）の一部を取り除いたものです。学名をテオブロマカカオといいます。テオブロマとはギリシャ語で「神々の食べ物」と言う意味です。実に紀元前から中南米の王国で王様の健康秘薬として飲まれていたそうです。 成分は、カカオポリフェノール（クロバミド、クエルセチン、カテキン、エピカテキン）、リグニン（食物繊維）などです。

ココアの働きと健康効果
ココアはもともとメキシコで薬のように使われてきました。ココアの成分の半分近くが食物繊維でリグニンという独特の成分です。このリグニンには、コレステロール低下作用、血圧低下作用などがあります。また、老化防止や血流を良くする効能や、腸内環境を改善させ、肝臓の衰えを防ぎ、ケガの回復を早める効能もあるとされています。

●末梢神経の活力を高め、精神を安定させる。
●毛細血管を拡張して血流をよくし、血圧を安定させる。
●脳を活性化させ、注意力や集中力を高める。
●善玉コレステロールを増やす。
●アレルギー症状を抑える。
●整腸作用があり便秘を改善する。


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