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健康食品関連ワード辞典 - コリアンダー
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健康食品関連ワード辞典 - コリアンダー
健康食品関連ワード辞典
コリアンダーとは
コリアンダーは北アフリカ原産のセリ科の草本植物。セリの葉をやや薄くして、切れ込みを少し深くしたような葉で、カメムシのような異臭があるのが特徴です。
名前はギリシア語のコリアンドロン（Koriandron）、コリオン（Korion）から由来しており、新鮮な草を取り扱う際に、カメムシ（Koris：南京虫）にも似た匂いが発散してしみ込むことからこの名が付けられたといわれています。一方、実にはまったくこの特異臭がなく、何世紀にもわたってアニスの香りのスパイスとして利用されてきました。消化不良を助ける薬用効果は古代ローマ人にも知られており、プリニウスが彼の著作の中でこのことを記述しています。

コリアンダーの健康効果
葉には、ビタミンＣやカロチンが豊富に含まれており、消化促進や食欲増進などの効果があると言われています。実の成分には、健胃や整腸に効果があり、漢方薬でも利用されています。また防腐、解毒作用などがあると言われています。
その他、外用として、リウマチ痛、神経痛のマッサージオイルとして用いられるほか、甘くスパイシーで官能的な香りのエッセンシャルオイル（精油）は、精神疲労時に気分を高揚させて活力を取り戻させてくれるアロマオイルとして使われることもあります。

●健胃、食欲不振、消化不良
●麻疹、風疹でなかなか発疹しないときの、発疹の発現を促進
●神経痛・リウマチ痛の鎮痛作用
●歯痛
●咳止め


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